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重庆市大宗农产品产销形势月报(2020年第9期)
日期:2020-10-28 11:35 作者: 来源:重庆市农产品市场监测预警专家组
 
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  一、9月份主要农产品市场运行特点 

  (一)蔬菜产销形势 

  1、地产蔬菜产量减、价格环比略涨 

  前期洪峰过境,沿江河谷地带蔬菜基地受影响较大,部分处于上市期的茄果类、豆类等蔬菜受灾较重,再加季节原因蔬菜上市量略减,产地价格继续上涨。据农情监测,9月全市蔬菜产量约144万吨,同比增长约5.00%。其中,辣椒产量最大,超19万吨,冬瓜、南瓜、藤菜、生姜、莲藕的产量均超7万吨。监测的26种蔬菜产地均价3.07元/公斤,环比略涨2.68%,同比大幅上涨29.54%。 

  2、蔬菜批发量明显增加、价格环比略涨 

  临近双节,集团消费量增加,部分产区蔬菜换季,地产供应量减、价涨,批发价格大宗品种、所有品种出现不同程度的上涨。9月份双福国际农贸城蔬菜批发量环比明显增加15.73%,同比明显增加16.51%。双福国际农贸城蔬菜价格加权均价4.05元/公斤,环比略涨3.24%;算数批发均价4.80元/公斤,环比略涨3.82%(图表1)。 

  3、蔬菜零售价环比小幅上涨、同比明显上涨 

  据对重庆市38个区县农贸市场蔬菜监测,9月重庆蔬菜零售价7.79元/公斤,环比小幅上涨5.13%、同比明显上涨14.73%。 

  (二)生猪产销形势 

  1、生猪本地产能逐步恢复 

  据农业农村部监测,目前全国生猪和能繁母猪存栏均恢复到正常年份80%以上。据市畜牧技术推广总站监测,9月设计生产能力500头及以上规模场生猪存栏环比增加3.65%;其中能繁母猪存栏量环比增加4.75%,5月龄以上商品育肥猪出栏量环比小幅增加2.85%。从对200个村监测看,9月生猪存栏量环比小幅增加2.45%,其中能繁母猪存栏量环比平稳,育肥猪存栏小幅增加2.84%。 

  2、生猪屠宰量环比陡增 

  随着全国恢复产能政策的大力推进,本月已见成效,上市量有所增长。据市农业行政综合执法总队对全市146个生猪规模屠宰企业面监测看,9月屠宰量环比陡增20.12%,比3月份屠宰量陡增24.73%,比6月份屠宰量小幅增加2.62%,同比陡增22.70%。其中主城最大生猪屠宰企业重庆市农投肉食品9月份屠宰环比陡增23.42%,同比陡增28.72%,外地猪占比大幅增加。 

  3、猪肉及猪副产品纯调入量环比大幅减少 

  从市农业行政综合执法总队监测看,9月份调入猪肉及猪副产品环比大幅减少10.56%;调出猪肉及猪副产品环比明显减少9.39%;纯调入猪肉及猪副产品环比大幅减少10.80%,其中纯调入猪肉大幅增加13.96%,纯调入猪副产品骤减31.92%。 

  4、价格运行情况 

  (1)仔猪价格环比上涨 

  由于生猪价格保持高位运行,带动仔猪价格持续走高。9月我市仔猪零售价93.94元/公斤,环比上涨4.20%,同比陡升141.48%。 

  (2)生猪及猪肉价格环比平稳 

  9月份我市生猪及猪肉价格环比平稳,同比分别陡升34.08%、32.28%;抑制生猪及猪肉价格上涨因素:一是全国产能逐步恢复,生猪出栏量有所增长;二是大量投放到市场的储备肉对猪价有所抑制;三是受牛羊肉消费量增长的影响,猪价有所下降;四是随着我国猪肉进口量的增加,缓解国内供应紧缺问题,抑制了猪价继续上涨。拉动生猪及猪肉价格因素:一是大中专院校普遍开学、生产复工,集中消费增加;二是双节前企业备货;三是企业冻猪肉前期释放后收储。综合以上因素,我市生猪及猪肉价格保持稳定。(见图表2) 

  5、猪价略有下跌,养猪持续盈利 

  9月我市活猪均价同全国走势相同,均略有下跌;仔猪、猪肉均价同全国走势相反,我市略有上涨,全国略有下跌(见图表2)。我市玉米均价2.49元/公斤,较上月上涨0.84%,猪粮比为15.52:1,养猪仍持续盈利。 

  (三)粮油产销形势 

  1、秋收秋种有序推进 

  据农情调查,截至9月末全市玉米、水稻收获完毕,红苕处于块根膨大期,油菜、胡豌豆等处于播种期,其中油菜播种进度7.70%,同比偏慢0.9个百分点;胡豌豆播种进度11.70%,同比基本持平。 

  2、市场价格相对稳定 

  9月市内粮油市场购销总体平稳,价格稳中略有波动。监测的六类十种单品零售价环比1涨2跌7稳,粮油综合均价环比涨0.02%,环比降低0.19个百分点。 

  (1)粮食价格稳中有涨有跌 

  本月大米价格粳涨籼跌、优质优价特征明显,标准粉、绿豆价格环比持平,玉米、土豆价格稳定。主要是新粮集中上市,市场供给增加。 

  (2)油脂油料价格平稳运行 

  油菜籽、菜油、色拉油价格运行平稳,主要是大豆进口节奏加快,供给增加;同时国庆、中秋节前备货积极充分,市内菜油供给偏紧情况暂时缓解。 

  

  (四)水产产销形势 

  1、大宗水产产地价环比稳中略涨 

  据市水产站监测,9月份我市水产产地均价13.28元/公斤,环比稳中略涨1.68%,同比明显上涨9.39%。其中草鱼13.78元/公斤、鲫鱼15.85元/公斤、白鲢8.45元/公斤、花鲢14.93元/公斤。 

  2、大宗水产批发量减、批发价环比明显下跌 

  9月份重庆井口市场交易量为10275吨,环比减少665吨、明显减少6.08%。井口总体批发均价13.67元/公斤,环比明显下跌7.26%,同比明显上涨9.60%;其中草鱼12.99元/公斤、鲫鱼16.22元/公斤、白鲢9.30元/公斤、花鲢16.15元/公斤。 

  3、大宗水产零售价环比持平 

  9月份我市水产零售均价18.69元/公斤,环比持平,同比稳中略涨1.80%。草鱼18.65元/公斤、鲫鱼21.23元/公斤、白鲢12.39元/公斤、花鲢21.55元/公斤。 

  总体来看9月份,大宗淡水鱼产品价格稳中略跌,重庆井口批发市场量价均明显回落。原因是气温下降,运输成本下降,主产区水产品规模进入重庆,加上9月份后,地产鱼加快上市,市场供应增加,导致重庆井口鱼批发价回落。 

  二、10月产销形势预测 

  (一)蔬菜 

  1、预计上市量略减,产地价格略涨 

  据农情调查,本月全市蔬菜定植面积约146万亩,同比基本持平,其中萝卜定植面积最大,约23万亩,莲白、大白菜、青菜头、莴笋、洋芋的定植面积均超7万亩。预计10月全市地产蔬菜上市量将达111万吨,同比基本持平,其中鲜食、加工辣椒的上市量合计将超9万吨。预计产地价格将有所上涨,但涨幅小于去年同期。 

  2、批发价格或有所下降 

  随着外地蔬菜交易量增加,全国市场中的秋冬蔬菜或集中上市,价格下降较快,预计批发价格受全国价格形势影响或下降,但由于集中消费增加,加上中秋、国庆双节拉动,蔬菜批发价下行空间有限。 

  (二)猪价将继续回落,养猪将持续盈利 

  10月,随着出栏生猪增多,进口肉增长,猪肉市场供应量增加,预计10月猪价将继续回落,但养猪仍将持续盈利。 

  (三)粮油需求稳定,价格平稳 

  10月份,市内粮油价格将以稳为主,总体走势与全国保持一致。其中,新陈稻谷供给充足,稻米价格将稳中偏弱。麦面处于季节性消费旺季,需求稳步增加,在供给宽松格局下价格将保持平稳运行。随着新玉米集中上市,市场供给显著增加,价格将稳中略有回落。随着中秋、国庆节假日结束,食用油需求环比将呈偏弱态势,供给相对充足,价格将以稳为主。 

  (四)大宗淡水鱼价格总体平稳或小幅回落 

  10月份国庆中秋节期间,由于大宗淡水市场需求增加,鱼价稳中有升。节后,因市场需求有所减少,加之湖北、湖南等主产区大宗淡水产品继续规模进入重庆市场,鱼价或将出现小幅回落走势。但由于今年的阴雨天气较长、洪灾等气候因素影响,各地水产品产量有所下降,库存鱼相对减少,加上猪肉等相关农产品价格处于高位,对鱼价有拉升作用,因此预计第四季度大宗淡水鱼价不会出现较大跌幅。 

  三、政策与技术建议 

  蔬菜:做好灾后生产恢复工作,抓好秋冬蔬菜田间管理,及时采收,加强芽苗菜和食用菌的生产上市,保障市场供应;加强蔬菜产销监测,警惕秋冬蔬菜如大白菜、甘蓝、萝卜等的集中上市,应积极营销,谨防出现卖难;加强秋冬蔬菜病虫害防控。应充分利用太阳能杀虫灯诱杀害虫,减少化学农药用量,确保蔬菜产品安全。 

  生猪:由于我市生猪价格高于全国平均水平,外地生猪入渝增加,建议政府相关部门加强重大动物疫病监测、防控、预警,及时发布生猪价格变动情况,为新补栏用户提供参考;猪场应及时出栏达到规格的生猪、抓紧补栏健康仔猪。继续严格做好疫病防控,有条件的养殖户尽量改善基础设施配备条件,提升养殖场户生物安全水平,并做好饲养管理工作。 

  粮油:加强再生稻、秋马铃薯、秋大豆等晚秋作物水肥管理;抓住持续秋雨期间的短暂晴好天气,有序开展油菜播种育苗。 

  水产:10月份气温下降且气温变化快,水分层变化明显,应通过科学使用增氧设施,防止大规模缺氧死鱼;需根据水质特点采取消毒、杀菌,保持水质的“肥活嫩爽”,综合防控鱼病;根据大宗水产批发市场的行情信息,及时销售达上市规格的水产品。 

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